「压榨核桃油批发」如何用压榨核桃油做孜然肋排

2020-03-20 09:36:20 作者山东孙鹏商贸有限公司
压榨核桃油批发

  有了空气炸锅,在某种程度上可以代替大烤箱了,因为大烤箱,一用起来阵伏比较大,用的能源比较多,所以,烤的成果跟空气炸锅差不多的情况下,就用空气炸锅,还以觉空气炸锅真的用途挺多,好好摆弄摆弄。小编今天要和大家说说怎么用压榨核桃油做孜然肋排,一起来看看吧。

  【如何用压榨核桃油做孜然肋排】

  材料主料:猪肋排约600克。

  泡水调料:精盐1小匙。

  腌制调料:胡椒粉1/3小匙、红椒粉1/2小匙、辣椒屑1小匙、孜然粉1/2小匙、孜然籽碎1小匙、蒜茸1小匙、精盐1/2小匙、压榨核桃油适量。做法一、把肋排解冻后,放一大碗,加满清水和精盐1小匙,调匀,泡30分钟以去雪藏味;

  二、在肋骨上加胡椒粉1/3小匙、红椒粉1/2小匙、辣椒屑1小匙、孜然粉1/2小匙、孜然籽碎1小匙、精盐1/2小匙、蒜茸1小匙,搓匀,稍加按摩以更易入味;

  三、用叉子或锥子在排骨的两边扎洞,再按摩;

  四、放入密实袋封好口入冰箱,隔夜为比较好;

  五、用碟子装好肋骨,用碟子装着,表面刷一层压榨核桃油,放入空气炸锅,设置370°F,30分钟或长时时间;

  六、翻转面,再用相同温度,也烤30分钟或多些时间;

  七、用探肉温度计,插至肉最厚的地方,如果高于170°F,表示肉已熟透,如果肉还没达到温度,仍然要烤,烤至肉熟为止。小诀窍一、市面上的孜然粉没有直接用炒过的孜然籽研磨出来的香,或可以两者并用,两层孜然香更觉厚重,笔者有空时会把孜然籽炒一炒,再打磨,入瓶备用;

  二、烤肉的温度很难给出很正确的数据,肉的厚薄直接影响到烤的时间,但记住,猪肉一定要烤熟,广东人有句放:话唔(不)可以乱噏(讲),生猪肉亦唔(不)可以乱砌(吃),吃生猪肉会出大问题啲。

  【压榨核桃油批发】

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