湖南压榨玉米油是怎么榨的及注意的几点知识

2020-06-23 14:59:24 作者山东孙鹏商贸有限公司
湖南压榨玉米油是怎么榨的及注意的几点知识

  湖南压榨玉米油是怎么榨的

  玉米油是价格偏高的一种油,所以很多人都没吃过,其实很多人第一次听说还有玉米油的时候,就很纳闷玉米油怎么做的,下面介绍玉米油是怎么榨的 原来是这样。

  玉米油是怎么榨的

  正宗的玉米油是用玉米胚榨出来的,就是玉米粒根部凹陷处包着的那一个小芽。饲料企业或食品企业首先通过技术手段将玉米胚从玉米粒中剥离出来,然后就可以把它转入到榨油设备上进行压榨 ,而得到玉米油。所有价格较高呢。


  湖南压榨玉米油注意的几点知识

  (1)玉米油的加工常识,玉米籽粒主要是由种皮、果皮、胚乳、胚芽四部分组成,玉米胚芽位于玉米籽粒一侧的下部,是玉米生长和发育的起点。玉米胚芽质量虽只占籽粒的10%-15%,由于玉米胚芽的粗脂肪含量特别高,占整个胚芽重量的33%-56%,所以玉米胚芽主要是作为一种油料资源,用于制取玉米胚芽油。

  (2)胚芽油提取之前,要先对玉米胚芽进行提取,使玉米和胚芽分离。胚芽提取的传统方法主要有湿法、半湿法和干法。湿法提胚是将玉米进行浸泡,以达到分离胚芽和淀粉的目的,该法的提胚率为85%-95%,胚水分高达60%,含油量达35%-56%;干法提胚不用对玉米进行水分调节,而是利用机械方法使玉米和胚芽分离;半湿法提胚是先对玉米进行润水至含水量为16%-20%,然后经脱皮、破碎进而提胚。干法或半干法提胚率为9%左右,胚芽中含油量在21%-25%之间。

  (3)一般加工玉米胚芽油的企业,都是去淀粉厂批量收购胚芽进行加工玉米胚芽油,这种油脂面市以后,也被老百姓叫做“玉米油”,因而很多人误以为“玉米油”就是用整颗粒的玉米直接榨出的油,这是理解上的误区。

  (4)榨油机使用前,必须先仔细阅读,熟悉本机的性能特点和操作方法;开机前,必须先进行一次检查,各紧固件不得松动,手柄转动灵活,用手转动皮带轮,各运转零部件应正常,不得有异常响声,随后在减速箱内加注20号机械油。松紧螺母,逆时针转动调整螺杆,使榨螺的锥面抵紧出饼口的锥面,然后顺时针旋出调整螺杆2圈,再旋紧锁紧螺母,准备开机。

  (5)调节温控仪调到压榨所需温度130—180度(根据油料而定),扭动总加热开对机器进行加热升温,这时温控仪上的绿灯亮,红灯熄灭.当机温升到设定的温度时,而红灯亮、绿灯熄灭,机器的温度是自动控制并维持在设定温度130-180度。按动主机正转按钮主机开始运转,螺旋轴转方向应为逆时针旋转。

  (6)新榨油机安装后应进行2-4小时磨榨,方法是用已榨过油的饼料从料斗中缓缓喂入,反复回榨.使榨螺磨光、出饼成型、顺畅,切记开始磨榨不要将料直接倒入料斗内,而以手抓喂入为宜,以防榨螺轴卡死;如喂料过猛,榨膛内出现异常响声或榨螺轴卡死,应立即停机,消除梗阻,重新装配好后再起动磨榨,严禁强行托转或反转。正常榨油时,应保持进料均匀,切勿过多过少或断料空转,此时机器负荷正常,运转平稳,响声有节奏,出饼厚度正常控制在0.5-2mm,出饼顺畅,低压段基本无渣,高压段有少量油渣,但渣在油中的比例不大于10%,榨膛内温度可达到130—180度,出饼口处冒出青烟。榨出热饼要及时摊开,以免自燃.当连续工作时间较长,机温过高时,应采取电扇吹风等降温措施。

  (7)压榨出的油流入储油桶,达到一定量时,一起倒入便携式炼油机,经过5-8分钟的离心分离,油中的杂质、磷脂、胶质和水分就会紧紧地附着在炼油机的内壁上,处理好的油就会从炼油机的排油孔流出。油品达到压榨一级油,可直接食用或销售。停机前停止进料,同时松开出饼口,然后投入少量饼屑,待榨镗内余料排尽,出饼口不再出饼方可停机。停机后将调螺杆逆时针旋出1-3圈,再断开电源。

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