产品描述
核桃油是采用核桃仁为原料,压榨而成的植物油。属于可食用油。核桃制油工艺有四类。 1、采用传统的机械压榨工艺; 2、采用预榨一浸出工艺; 3、水剂法提取工艺; 4、超临界CO2萃取工艺。
核桃油的几种常见吃法
1.烹饪:可以以1:4的比例方式与其它食用油混合烹炒,不要用大火,温度控制在160℃以下,即油八成热便可。
2、拌凉菜沙拉:如黄瓜、大拌菜、菠萝、水果沙拉等,直接将核桃油倒入菜肴中搅拌便可食用。
3、加入冲饮品:如将核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中与其一起饮用。
4、作为调味品:将核桃油添加在做好的汤、面、馅、炒菜牛肉粒、调料中。
5、作为添味剂:直接把核桃油作为像番茄酱一样的添味剂,如在吃面包等时蘸食。
6、核桃油腌制:在烹食前先用核桃油腌过,可增添食物的细致感。
7、用核桃油焙:核桃油还适合于焙烘面包和甜点。